적극행정 연구원인 김식약.
우연찮게 과거로 돌아가
전래동화 속 인물들에게 식의약 안전정보를 전해주게 되는데요.
흥부가 제비가 물어준 씨앗으로 잔뜩 열린 여름 과일을 씨앗까지 먹으려고 하는데요.
여기서 잠깐! 과일 씨앗에는 '시안화합물'이 있어 주의해야 하는데요.
어떤 과일의 씨앗을 주의하고, 시안화합물이 무엇인지, 어떤 과일의 씨앗은 괜찮은지
알아볼까요?
과일 씨앗 먹어도 될까요?
주의하세요! 일부 과일의 씨앗에 독성 성분이 있습니다.
바로 외부의 위험물질로부터 스스로를 보호하는 '시안화합물'이라는 화학 성분인데요.
시안화합물 속 유해 요소가 우리 몸에 들어가면 호흡을 방해하거나
피부와 입술이 푸른색으로 변하는 청색증이 나타난다거나 두통·구토·어지럼 등의 증상이 나타날 수 있어 먹으면 안 됩니다
사과, 복숭아, 살구, 자두, 매실 등의 씨앗이 시안화합물 함량이 높은 편이고,
덜익은 매실은 씨앗뿐만 아니라 과실에도 시안화합물이 함유되어 있어 특히 조심해야 합니다.
하지만 수박과 포도 씨앗은 먹어도 괜찮으니 너무 걱정 마세요