적극행정 연구원인 김식약.
우연찮게 과거로 돌아가
전래동화 속 인물들에게 식의약 안전정보를 전해주게 되는데요.
길을 걷다 호랑이 형님을 마주친 김식약은 깜짝 놀랐어요.
나무꾼은 호랑이가 형님이 된 이유를 말해주며 호랑이 형님이 주는 고기를 구워주는데요
고기를 자주 먹는 나무꾼에게 김식약은 벤조피렌 노출 줄이는 방법을 알려줍니다
어떻게 하면 되는지 알아볼까요?
벤조피렌 노출을 줄이는 방법
✔ 육류를 조리할 때 굽기보다 삶기
✔ 고기는 석쇠에 굽는 직화보다 불판에 굽기
✔ 사용한 고기 불판은 자주 교환하기
✔ 고기를 먹을 때 상추, 양파, 마늘 등 채소나 과일을 함께 먹기
✔ 실내에서 고기를 구울 때 환기하기